Dit artikel is exclusief voor abonnees, maar we bieden het u gratis aan.

Inzet

De proef op de som

We proefden de plantaardige biefstuk in restaurant Serra in Brussel en gingen in supermarkten op zoek naar een gelijkaardig product. Daar worden vleesvervangers aangeboden onder de benaming ‘steak’.

27/03/2023 om 12:38

Ds Live

1. Plantaardige steak van Gustav Johansson, restaurant Serra in Brussel:

qua uitzicht gelijkend op biefstuk (type filet mignon)
stevige, vlezige, ietwat draderige textuur, vergelijkbaar met pulled ...

Wist je dat je ook zonder abonnement elke maand 3 betalende plus-artikels kunt lezen?

Meld je aan en lees gratis ›

Vul je e-mailadres en wachtwoord in

Ontvang meldingen bij belangrijk nieuws.
Download de nieuwsapp ›