Unknown
Qatayef, een oosters poffertje
‘De vulling is traditioneel ‘ashta’. Hiervoor laat je melk stremmen door ze te koken met azijn. Dat stremsel meng je met een zelfgemaakte custard. Als je dat te veel gedoe vindt, kan je simpelweg ricotta mengen met wat suiker. Ook heerlijk’, raadt bedenkster Ghina Bazzi ons mee.
Ingrediënten voor 4 personen
Voor het deeg
240 g bloem (gezeefd)
2 el maïzena
1 el bakpoeder
80 g fijne of medium fijne semolina (vind je in de supermarkt, vaak van een Italiaans merk ...
plus-artikels kunt lezen?
Ontvang meldingen bij belangrijk nieuws.
