De boeren krijgen gelijk

Dat de inflatie daalt naar 8,05 procent klinkt ­bemoedigend, maar eigenlijk is het met de ­inflatie nu erger gesteld dan een half jaar geleden. Na de dramatische energieprijzen jagen oplopende voedselprijzen de levensduurte aan. Basis­voeding zoals zuivel, bloem, eieren en oliën is een kwart tot een derde duurder geworden. In december stelden consumentenorganisaties stijgingen tot 50 procent vast voor ­pasta en diepvriesfrieten. Dat is niet alleen psychologisch en politiek ontwrichtend, omdat het over dagelijkse ­ervaringen gaat. Voedselinflatie belooft ook hardnekkiger te zijn, en er zijn nauwelijks politiek aan te sturen remedies. Integendeel, er doemt vooral meer onzekerheid op.