Eenpanspasta met broccoli, erwtjes en ricotta

Voor wie denkt dat dit gerecht te mooi is om waar te zijn: probeer het gewoon een keer. Door groenten, pasta en water samen in één pot te koken, neemt de saus het zetmeel van de pasta op en wordt ze lekker dik en romig. Ideaal voor wie binnen het halfuur een smeuïg bordje eten op tafel wil toveren. Gebruik wel koud water, anders is de pasta te snel gaar.