Voeding
Ligt er straks niet-bitter witloof op uw bord?
Een Vlaamse biotechnologe vond de genen die witloof bitter doen smaken, en schakelde ze uit. De Europese wetgeving lust geen ‘crispr-witloof’, maar misschien inspireert het veredelaars om via de natuurlijke weg hetzelfde resultaat te bekomen.
Joren De Weerdt
