horeca
Bruine kroeg wordt hippe keten: ‘klant wil meer dan tooghangen’
De coronacrisis versnelt een evolutie in de horeca. Kleine ondernemers verdwijnen, ketens van kapitaalkrachtige investeerders nemen hun plek in.
De tiende vestiging van Wasbar opende begin april aan de Beurs van Brussel. Het management wil het concept nu ook in het buitenland uitrollen. Kristof Vadino
