interview: will schafer, beyond meat
De burger van Beyond Meat (rechts) ziet er net zo uit én smaakt als een hamburger van echt vlees. rr
‘We willen zelfs spek namaken’
Hamburgers van nepvlees die smaken als de real deal: ook in ons land is het gevecht om de minderende vleeseter gestart. ‘Vleesliefhebbers vormen ons doelpubliek.’
