06/10/2018 - dS Magazine
closefacebook gplus nextprevtwitter video

Grote luxe

Driesterrenchef Andreas Caminada

De culinaire (berg)top

Vroeger draaide topgastronomie om dure ingrediënten, nadien moest ze avant-gardistisch zijn, nu zoeken topkoks naar authenticiteit. Andreas Caminada, drie Michelinsterren en lid van het exclusieve clubje van The World’s 50 Best Restaurants, verenigt in de Zwitserse bergen oude en nieuwe luxe.