Foto: REUTERS

Melktransport

Vers van het vat, zo kun je deze geitenmelk wel noemen in het Chinese Xi’an.

Bij een melkboer stellen wij ons een bestelwagen voor met daarin een man van middelbare leeftijd die flessen melk en eierkartons rondbrengt. Het kan ook anders, dacht deze ondernemende Chinese geitenboer. Hij gaat voor de heel korte keten en brengt zijn dieren tot bij de klant. Laadklep open, fles eronder en melken maar.