‘Een klassieke keuken met grote producten'

't Fornuis naar top GaultMillau

Bij de twee nieuwkomers, die een score van 18/20 behaalden, staat ook 't Fornuis uit Antwerpen. Daarmee komt het restaurant op het niveau van 't Zilte van Viky Geunes en Het Gebaar van Roger van Damme.

Van onze medewerkster



Marc Declerck, bestuurder van GaultMillau, staat volledig achter de score van 18/20 voor 't Fornuis.



‘Johan Segers is een man die jong van hart en geest is. Hij stimuleert de jeugd. Segers brengt een klassieke keuken met grote producten, waarmee hij bewijst dat die keuken perfect kan bestaan naast een creatieve en vernieuwende keuken. 't Fornuis heeft de verhoging van 17 naar 18 punten echt verdiend', zegt hij.



Zelf is Johan Segers ook heel blij met de score.



Wat hij ervan vindt ...